쌀쌀해지는 계절 몸을 따뜻하고 든든하게 채워줄 별미들이 많은 계절입니다. 추운 날씨 속에서 몸을 따뜻하게 해주고, 영양을 풍부하게 보충해줄 별미는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다. 

1. 굴요리 (굴밥, 굴전, 굴국)

굴은 '바다의 우유'라 불릴 만큼 영양가가 높습니다. 겨울철에 제철을 맞아 살이 통통하게 오르며, 그 신선한 맛과 영양이 그대로 살아있습니다.

굴밥: 굴을 넣어 지은 굴밥은 구수하고 풍미가 깊어, 추운 겨울철 영양을 보충하는 데 안성맞춤입니다. 여기에 간장 양념을 곁들여 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.

굴전: 굴을 밀가루와 계란 옷을 입혀 전으로 부치면 굴 특유의 부드러움과 고소함을 동시에 느낄 수 있습니다. 간단하면서도 술안주로도 좋아 인기입니다.

굴국: 굴을 넣어 끓인 맑은 국은 해장에도 좋고, 시원하고 담백한 맛이 일품입니다. 겨울철에 입맛이 없을 때나 속이 허할 때 굴국 한 그릇이면 속이 든든해집니다.

2. 떡국

떡국은 겨울철에 빠질 수 없는 대표적인 한국 음식 중 하나입니다. 특히 설날에 먹는 음식으로 알려져 있지만, 추운 겨울철 든든한 한 끼 식사로도 사랑받고 있죠. 가래떡을 썰어 만든 떡국은 고소한 국물과 쫄깃한 떡의 조화가 훌륭하며, 지역에 따라 소고기 육수, 닭고기 육수 등을 다양하게 사용해 맛을 낼 수 있습니다. 떡국은 따뜻한 국물 요리로 몸을 데워주면서, 떡의 탄수화물이 에너지를 공급해주는 겨울철 별미입니다.

3. 군고구마와 군밤

군고구마와 군밤은 겨울철 간식의 대명사입니다. 길거리에서 쉽게 찾을 수 있는 겨울철 대표 간식으로, 따뜻하고 달콤한 맛이 특징입니다.

군고구마: 고구마는 식이섬유가 풍부해 포만감이 높고, 소화를 돕는 데 좋습니다. 겨울철 따뜻하게 구운 고구마는 그 달콤함과 부드러움 덕분에 추운 날씨에 특히 잘 어울립니다.

군밤: 밤을 구워 먹으면 그 고소한 맛이 더욱 배가됩니다. 군밤은 먹기 편하고, 한입에 쏙 들어가 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 건강한 겨울 간식입니다.

4. 호떡

호떡은 추운 겨울 길거리에서 쉽게 만나볼 수 있는 대표적인 겨울 간식입니다. 속에 넣은 달콤한 설탕 시럽과 견과류가 고소하게 어우러져 한입 베어 물면 따뜻한 달콤함이 입안 가득 퍼집니다. 최근에는 인절미 호떡, 치즈 호떡 등 다양한 종류의 호떡이 등장해 선택의 폭이 넓어졌습니다. 겨울의 추위를 잠시 잊게 해주는 달콤한 별미입니다.

5. 팥죽

팥죽은 한국에서 전통적으로 동지에 먹는 별미로, 팥의 붉은색이 악귀를 물리친다고 하여 건강을 기원하며 먹었던 음식입니다. 팥을 푹 삶아 으깨서 만든 팥죽은 특유의 달콤하고 고소한 맛이 일품이며, 팥의 영양소인 비타민 B, 철분, 단백질이 풍부해 겨울철 면역력을 높여줍니다. 팥죽 위에 쫄깃한 새알심을 올려 먹으면 그 조화가 더욱 맛있습니다. 겨울철 건강을 챙길 수 있는 대표적인 별미죠.

6. 동치미국수

겨울철 동치미는 시원하고 상큼한 맛이 일품입니다. 특히 동치미 국물에 국수를 말아 먹는 동치미국수는 겨울철 별미로 손꼽힙니다. 소화가 잘 되고, 매콤하거나 기름진 음식을 먹은 후 입가심으로 먹기에 딱 좋은 요리입니다. 동치미의 깔끔한 국물과 쫄깃한 국수 면발이 추운 날씨에도 입맛을 돋워줍니다.

7. 메밀전병과 수수부꾸미

강원도 지역을 대표하는 겨울 별미 중 하나가 바로 메밀전병과 수수부꾸미입니다.

메밀전병: 메밀가루 반죽에 배추와 무 등 채소 소를 넣고 구워 만든 전병입니다. 메밀은 소화가 잘되고 칼로리가 낮아 겨울철에도 부담 없이 즐길 수 있는 음식입니다.

수수부꾸미: 수수반죽 안에 팥소를 넣어 부친 수수부꾸미는 쫄깃하면서도 달콤한 맛이 특징입니다. 특히 겨울철에 따뜻하게 부쳐내면 달콤함이 한층 더해져 간식으로도 좋습니다.

8. 과메기

겨울철에만 맛볼 수 있는 대표적인 별미 중 하나가 과메기입니다. 과메기는 청어나 꽁치를 바람에 말려 만든 겨울철 해산물로, 차가운 겨울 바람 속에서 말려 고소하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 쌈으로 먹기도 하고 초장에 찍어 먹기도 하며, 김과 마늘, 미역 등과 함께 먹으면 그 풍미가 더욱 살아납니다. 과메기는 오메가-3 지방산이 풍부해 두뇌 건강에도 좋습니다.

9. 설렁탕

추운 겨울철 국물 요리 중 하나로 손꼽히는 설렁탕은 소 뼈를 오랫동안 고아낸 깊고 진한 국물이 특징입니다. 고소하고 담백한 맛의 설렁탕은 속을 든든하게 채워주고, 겨울철에 떨어진 체력을 보충해주는 음식으로 인기가 많습니다. 밥을 말아 먹으면 더욱 든든한 한 끼 식사가 되죠.

10. 고기만두와 김치만두

만두는 겨울철 별미로 많은 이들이 즐겨 찾는 음식입니다. 고기만두는 고소하고 풍부한 맛이 특징이며, 김치만두는 매콤하고 아삭한 맛이 일품입니다. 만두를 쪄서 먹거나 구워서 먹기도 하고, 만둣국으로 끓여 따뜻하게 즐길 수도 있습니다. 특히 설 명절 전후로 만두를 만들어 온 가족이 함께 먹으면 그 맛이 더욱 특별해집니다.

마무리

겨울에는 따뜻하고 든든한 음식을 통해 몸과 마음을 채울 수 있는 시기입니다. 추운 날씨 속에서 몸을 녹여줄 따뜻한 국물 요리, 영양가가 풍부한 해산물 요리, 길거리 간식 등 다양한 겨울 별미를 즐기며 건강도 챙기고 맛있는 겨울을 보내세요.