더운 여름 몸에 열을 내려주는 채소들 중 제철 열무로 김치를 담가 여름 시원하게 드시기 좋은 방법중 하나입니다. 차가운 성질의 열무의 효능과 열무 김치 담그는법 열무 활용 레시피 등을 알아보도록 하겠습니다.
봄 가을 더위가 시작 되는 6월 제철 식재료로 열무 김치 많이 담그시는데요. 열무김치만 있으면 비빔국수, 비빔밥 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 알고 먹으면 더 맛있는 열무의 효능부터 알아 보겠습니다.
열무의 효능
항산화 효과
비타민 C와 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 항산화작용을 하며 우리 몸의 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하고 노화 방지와 암 예방에 도움을 줍니다.
소화 개선
열무는 섬유질은 소화를 촉진시키고 장 건강에 도움을 줍니다. 특히 변비로 고생하는 분들에게 도움이 되며, 소화기 장 건강에 도움을 줍니다.
면역력 강화
열무에 포함된 비타민 C와 기타 항산화 물질은 면역 체계를 강화하고 중요한 역할을 합니다. 자주 열무를 섭취하면 감기와 같은 일상적인 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
체중 관리
열무는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 지속시켜 체중 관리에 효과적이여서 다이어트 음식으로 활용하시면 건강하게 살을 뺄수있습니다.
열무의 영양 성분
열무에는 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함류되어 있어습니다. 특히 비타민 C는 면역력 강화와 피부에 좋으며, 칼슘과 철분은 뼈 건강과 빈혈 예방에 중요합니다.
열무를 섭취하기 좋은 시기
열무는 봄과 가을에 가장 맛이 좋고 영양가가 풍부합니다. 아삭한 식감으로 시원한 열무는 봄철에는 식감이 더 부드럽고 맛이 달콤해지며, 가을철에는 더 진한 맛을 느낄 수 있습니다.열무의 맛과 영양 성분이 달라지므로, 제철에 맞춰 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
열무김치 담그기
3.절인열무를 살짝 헹궈 주고 양념을 넣어 버무려 준 후 하루 실온 숙성 후 냉장고에 2일후 드시면 됩니다.
열무 김치 활용 레시피
열무비빕국수: 라면보다 끓이기 쉬운 열무 비빔국수 레시피는 소면을 삶아줍니다. 찬물에 헹굴 국수는 조금 더 삶습니다. 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
소면과 면비빕소스(cj백설, 오뚜기)장으로 비벼줍니다.다양한 요리에 사용하기 좋아 하나 구비해 두시면 무침요리에도 사용할수있어요
열무김치를 올리고 참기름 조금 두르면 ~ 간단 열무 비빔면 레시피 입니다.
열무김치는 다양한 요리에 활용하기 좋으면 간을 맞춰 물을 조금 넉넉하게 해서 물김치로도 여름에 드시기 좋은데요. 자주 챙겨 드시면서 여름 몸에 열을 식히고 염증을 낮추며 건강한 식단 만드세요.
