감기처럼 면역력에 저하로 올 수 있는 질병들이 많아지는 날씨입니다. 이럴때 일수록 면역력에 도움이 되는 음식들이 중요해 지는 시기입니다. 면역력을 올리고 생활의 활력을 줄 수 있는 슈퍼푸드를 식단에 추가해 건강을 지킬 수 있는 음식을 알려드리도록하겠습니다.
면역력에 도움이 되는 슈퍼푸드 효능
1. 아스파라거스
봄철에 대표적인 채소인 아스파라서스는 엽산과 비타민E 가 풍부합니다. 엽산은 세포의 생성과 재생을 돕고, 비타민E는 면역 세포를 보호하고 염증을 감소시키는 작용을 합니다.
보관 법 : 샐러드로 생으로 먹으면 더 좋겠죠. 키친타올이나 신문지를 말아 보관하면 수분이 날라가는 것을 막아 더 오래 보관할 수 있어요
그 외에도 삶거나 잘게 다져 냉동보관 하시면 볶음밥 등 같이 넣어 먹으시면 자주 드실 수 있습니다.
2. 케일
케일은 다양한 영양소가 풍부한 슈퍼푸드로 알려져 있는데요. 특히 비타민A,C,K,가 다량 함유되어 면역력증진에 효과적입니다. 비타민A는 면역세포의 활동을 돕고, 비타민K는 혈액 응고와 관련된 작용을 합니다.
보관법: 케일의 경우 잘 무르지 않는 야채이기도 합니다. 쌈채소로 구비해 두셨다가 드실때 씻어서 식사에 한두장씩 쌈채소로 드셔보세요.
케일의 경우 스무디나 주스로 많이 애용되는데요. 키위 바나나와 잘 어울려 같이 갈아드시면 다이어트나 아침 대용으로 좋습니다.
3.블루베리
블루베리는 강력한 황산화제인 안토시아닌이 풍부하여 면역력을 강화하고 체내염증을 줄이고 세포손상을 방지합니다.
보관법: 블루베리의 경우 열려서 보관하시는 경우가 많은데요. 오래 보관할 수 있는 장점과 스무디나 요거트에 넣어 먹기 좋습니다.
블루베리의 경우 아침식사의 요거트 두유 우유등 다양하게 넣어서 함께 먹으면 간편하게 먹기 좋은 슈퍼푸드입니다.
4.아보카도
건강한 지방과 비타민E가 풍부해 면역력 강화에 도움을 줍니다.피부건강에 도움을 주면 건강한 지방으로 다이어트하시는 분들에게 사랑받는 식재료인데요. 주의해야 할 점은 작 익은 아보카도를 섭취해야합니다. 덜 익은 아보카도를 먹으면 알레르기가 나타나는 경우가 있습니다.
보관법: 아보카도는 1~2일 정도 냉장고에서 숙성해서 잘라드세요. 잘 익은 아보카도록 드시기 바랍니다.
[ 간단한 레시피 ]
식빵이나 바케트와 함께 아보카도+소금+올리브오일을 뿌려 샌드위치로 드실수있습니다.
흰쌀밥과 잘 익은 아보카도 명란을 올리고 비빕밥으로 드셔도 맛있어요.
5. 브로콜리
브로콜리는 비타민 C, 베타카로틴, 셀레늄 등 다양한 면역 강화 영양소가 많은데요.비타민C는 황산화작용 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 변환되어 면역력을 높입니다.
보관법: 살짝 데쳐 냉장 냉동 보관합니다. 생으로 먹을 크기는 냉장, 잘게 다져 볶음밥용으로 냉동보관하셔도 좋습니다.
[ 간단한 레시피 ]
데쳐서 브롤콜리잎과 대까지 초장에 찍어서 드시면 신선하게 섭취할수있어요.
적당한 크기로 다져서 볶다 치즈를 올려 구워주면 브로콜리를 못드시는 분들도 드실 수 있는 간식으로 좋습니다.
면역력을 올리는 식재료를 알아보았습니다.간단한 식습관의 변화가 건강과 활력의 큰 변화를 느끼실수있습니다. 오늘부터 슈퍼푸드를 식단에 조금씩 담아보세요.
